Yog tias koj tau mus xyuas lub khw muag khoom qab zib lossis tuaj koom kev ncaj ncees, koj yuav tuaj yeem hla cov kev kho mob zoo nkauj hu ua taffy. Cov khoom qab zib no mos thiab chewy tau nyiam los ntawm cov neeg ntawm txhua lub hnub nyoog rau xyoo lawm. Tab sis koj puas tau xav tias yuav ua li cas taffy? Cov lus teb yog nyob rau hauv ib tug fascinating piece ntawm machinery hu ua atshuab taffy. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb xyuas seb lub tshuab taffy yog dab tsi, nws cov khoom, thiab nws ua haujlwm li cas los tsim cov khoom qab zib taffy delectable.
Lub tshuab taffy, tseem hu ua taffy puller, yog ib qho tshwj xeeb ntawm cov cuab yeej siv hauv kev lag luam khoom qab zib. Nws lub luag haujlwm tseem ceeb yog ncab thiab rub cov taffy sib tov kom muab nws cov kev ntxhib los mos sib txawv. Cia peb saib ze dua ntawm cov khoom ntawm lub tshuab taffy thiab lawv ua haujlwm li cas los tsim cov khoom noj qab zib no.
Lub tshuab tso nyiaj
1. Lub tais los yog lub raj mis:
Cov txheej txheem taffy-ua pib nrog lub tais hlau loj lossis lub hwj. Qhov no yog qhov uas tag nrho cov khoom xyaw ua ke los tsim cov taffy sib tov. Lub tais yog rhuab, thiab cov khoom xyaw yog melted ua ke kom txog thaum lawv tsim ib tug du thiab nplaum syrup.
2. Beaters lossis Paddles:
Thaum cov taffy sib tov tau npaj nyob rau hauv lub tais, nws yog lub sij hawm mus rau hloov nws mus rau lubtshuab taffy. Lub tshuab muaj ob tug loj rotating beaters los yog paddles. Cov neeg ntaus pob no yog lub luag haujlwm rau kev sib xyaw tsis tu ncua thiab aerating taffy sib tov thaum nws dhau los ntawm lub tshuab. Qhov no yuav pab kom muaj huab cua sib xyaw ua ke, ua kom lub teeb thiab fluffy.
3. Txias Chamber:
Raws li cov taffy sib tov txav los ntawm lub tshuab, nws nkag mus rau hauv chav txias. Lub chamber no feem ntau yog tso rau hauv tub yees los yog txias kom txias kom sov taffy sib tov. Cov txheej txheem ua kom txias yuav pab kom ruaj khov ntawm cov khoom qab zib thiab tiv thaiv nws los ntawm kev nplaum dhau thaum lub sijhawm ncab thiab rub.
4. Stretching Mechanism:
Tom qab cov taffy sib tov tau txias, nws nkag mus rau lub stretching mechanism ntawm lub tshuab. Qhov no yog qhov uas cov khawv koob tiag tiag tshwm sim. Lub stretching mechanism muaj ob peb khub ntawm txhua yam caj npab los yog chais uas rub thiab ncab lub taffy. Cov caj npab no maj mam thiab rhythmically stretch lub taffy, ua rau nws ua thinner thiab ntev. Qhov kev ncab no kuj ua rau cov piam thaj molecules nyob rau hauv lub taffy, muab nws cov yam ntxwv chewy zoo nkauj.
5. Flavoring thiab xim:
Thaum lub taffy tau ncab thiab rub, flavorings thiab colorings tuaj yeem ntxiv rau qhov sib tov. Cov khoom xyaw no tau ua tib zoo muab tso rau hauv lub taffy los tsim ntau yam flavors thiab xim. Qee qhov tsw ntawm taffy muaj xws li vanilla, chocolate, strawberry, thiab peppermint. Cov xim tuaj yeem sib txawv ntawm cov xim ib txwm muaj xws li paj yeeb thiab daj rau ntau qhov kev xaiv zoo li xiav thiab ntsuab.
6. Txiav thiab ntim:
Thaum lub taffy tau mus txog qhov xav tau sib xws thiab tau flavored thiab xim, nws yog npaj txhij txiav thiab ntim. Lub stretched taffy feem ntau yog pub rau hauv lub tshuab txiav, uas txiav nws mus rau hauv qhov me me. Cov khoom no yog muab qhwv rau hauv daim ntawv siv quav ciab lossis cov hnab yas thiab npaj rau kev muag khoom lossis kev faib tawm.
Tshuab Duab
Yog li, tam sim no peb nkag siab txog ntau yam khoom thiab cov txheej txheem koom nrog hauv lub tshuab taffy cia peb saib xyuas seb nws ua haujlwm li cas.
1. Kev npaj:
Ua ntej pib cov txheej txheem taffy-ua, tag nrho cov khoom xyaw, suav nrog qab zib, pob kws phoov, dej, thiab flavorings, raug ntsuas thiab muab tso rau hauv lub tais los yog kettle. Cov sib tov yog ces rhuab thiab melted kom txog thaum nws mus txog qhov xav tau kub thiab sib xws.
2. Mixing thiab Aeration:
Thaum cov taffy sib tov tau npaj, nws yog pauv mus rau lub tshuab taffy. Lub rotating beaters los yog paddles nyob rau hauv lub tshuab pib sib tov thiab aerating lub taffy. Qhov kev sib xyaw tas mus li no yuav pab kom muaj cua nkag mus rau hauv qhov sib tov, muab lub taffy nws lub teeb thiab fluffy zoo nkauj.
3. Cua txias:
Tom qab cov taffy sib tov tau tov thiab aerated, nws nkag mus rau hauv lub txias chamber. Lub chamber yog chilled kom txias kom sov taffy, stabilizing nws thiab tiv thaiv nws los ntawm ua heev nplaum thaum lub sij hawm ncab thiab rub theem.
4. Stretching thiab rub:
Raws li lub txias taffy nkag mus rau hauv lub stretching mechanism, mechanical caj npab los yog rollers maj mam thiab rhythmically stretch nws. Cov txheej txheem elongation no aligns cov piam thaj molecules nyob rau hauv lub taffy, muab nws cov yam ntxwv chewy zoo nkauj. Lub taffy ua thinner thiab ntev dua thaum nws txav los ntawm lub tshuab.
5. Flavoring thiab Coloring Ntxiv:
Thaum lub taffy tau ncab thiab rub, flavorings thiab colorings tuaj yeem ntxiv rau qhov sib tov. Cov khoom xyaw no tau qhia nyob rau theem tsim nyog ntawm cov txheej txheem thiab sib tov kom huv si rau hauv taffy. Cov flavors thiab xim yog ua tib zoo xaiv los tsim ntau yam kev xaiv taffy.
6. Txiav thiab ntim:
Thaum lub taffy tau undergone lub stretching thiab flavoring txheej txheem, nws yog npaj txhij mus txiav thiab ntim. Lub stretched taffy yog pub rau hauv lub tshuab txiav, uas slices nws mus rau hauv ib tug neeg daim. Cov khoom no tau muab qhwv rau hauv daim ntawv siv quav ciab lossis cov ntaub qhwv yas thiab npaj rau kev muag lossis faib rau cov khw muag khoom qab zib, chaw ua yeeb yam, lossis lwm qhov chaw.
Hauv kev xaus,ib lub tshuab taffyyog ib tug fascinating piece ntawm machinery uas transforms ib tug yooj yim sib tov ntawm qab zib, flavorings, thiab colorings rau hauv lub delightful kev kho mob peb paub li taffy. Nws ua ke ntau yam txheej txheem xws li sib tov, ncab, flavoring, thiab txiav los tsim cov khoom qab zib mos thiab chewy hlub los ntawm ntau tus. Lub sijhawm tom ntej koj txaus siab rau ib daim taffy, koj tuaj yeem txaus siab rau qhov tsis txaus ntseeg koom nrog hauv nws qhov kev tsim ua tsaug rau lub tshuab taffy zoo kawg.
Post lub sij hawm: Aug-14-2023