Yog tias koj tau taug kev raws txoj kev taug kev ntawm lub nroog ntug dej hiav txwv, muaj feem yuav yog koj tau ntsib qhov zoo siab confection hu uantsev dej taffy. Nws chewy kev ntxhib los mos thiab qab zib saj ua rau nws nrov kho rau ob qho tib si hauv zos thiab cov qhua ib yam nkaus. Tab sis yog dej ntsev taffy tiag tiag txawv ntawm taffy li niaj zaus? Cia peb kawm paub.
Txhawm rau kom nkag siab qhov sib txawv ntawm taffy thiab dej ntsev taffy, peb yuav tsum xub tshawb xyuas lub hauv paus ntawm ob qho khoom qab zib no. Taffy, nyob rau hauv nws daim ntawv yooj yim tshaj plaws, yog ib hom khoom qab zib muag los ntawm qab zib los yog molasses, feem ntau flavored nrog ntau yam extracts xws li vanilla, chocolate, los yog txiv hmab txiv ntoo. Nws yog feem ntau rub thiab ncab los tsim cov chewy kev ntxhib los mos ua ntej txiav rau hauv qhov me me.
Lub tshuab tso nyiaj
Cov dej ntsev taffy, ntawm qhov tod tes, muaj keeb kwm nyuaj me ntsis. Cov lus dab neeg tau hais tias cov khoom qab zib tshwj xeeb no yog thawj zaug tsim los ntawm kev sib tsoo. Thaum lub xyoo pua puv 19, cua daj cua dub loj heev tau tsoo Atlantic City, ua dej nyab rau ntawm txoj kev taug kev thiab cov khw muag khoom qab zib nyob ze. Raws li cov dej nyab rov qab los, ib tus tswv khw, David Bradley, tau txiav txim siab muag cov dej-soaked taffy es tsis txhob muab pov tseg. Yuav kom nws txawv ntawm taffy li niaj zaus, nws hu ua "dej ntsev taffy."
Txawm hais tias nws lub npe, dej ntsev taffy tsis muaj dej ntsev. Lo lus "dej ntsev" yog hais txog nws lub hauv paus ntug hiav txwv es tsis yog nws cov khoom xyaw. Qhov tseeb, ob qho tib si li niaj zaus taffy thiab ntsev dej taffy qhia tib lub hauv paus cov khoom xyaw, suav nrog qab zib, pob kws phoov, pob kws, thiab dej. Qhov sib txawv tseem ceeb yog nyob rau hauv txoj kev rub thiab ncab, nrog rau qhov sib ntxiv ntawm flavors thiab xim.
A tsoos taffy tshuabyog siv los tsim ob qho tib si taffy thiab ntsev dej taffy. Lub tshuab no muaj lub nruas loj uas ua kom sov thiab sib tov cov khoom xyaw rau hauv ib qho piv txwv. Thaum cov sib tov ncav cuag qhov xav tau sib xws, nws yog poured mus rau ib lub rooj txias thiab sab laug kom txias rau ib lub sij hawm luv luv.
Tom qab txias, taffy los yog ntsev dej taffy yog npaj rau cov kauj ruam tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov txheej txheem: rub. Cov kauj ruam no yog qhov twg cov khoom qab zib tau txais nws kos npe chewy kev ntxhib los mos. Lub taffy yog stretched thiab folded ntau zaus, incorporating cua mus rau hauv lub sib tov, uas muab nws lub teeb thiab airy zoo nkauj.
Thaum lub sij hawm rub cov txheej txheem, flavors thiab xim ntxiv. Traditional taffy feem ntau muaj cov khoom qab zib xws li vanilla, chocolate, lossis caramel. Cov dej ntsev taffy, txawm li cas los xij, muaj ntau yam khoom qab zib, nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo xws li txiv pos nphuab, txiv tsawb, thiab txiv qaub, nrog rau ntau yam kev xaiv xws li paj rwb khoom qab zib lossis buttered paj kws.
Tshuab Duab
Thaum lub taffy tau rub thiab flavored, nws yog txiav mus rau hauv me me pieces thiab qhwv tus kheej. Cov kauj ruam kawg no ua kom ntseeg tau tias txhua daim tuav nws cov tshiab thiab tiv thaiv kom tsis txhob lo. Lub qhwv taffy yog ces npaj kom txaus siab los ntawm cov khoom qab zib lovers ntawm txhua lub hnub nyoog.
Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm saj thiab kev ntxhib los mos, muaj tseeb ib tug sib txawv ntawm li niaj zaus taffy thiab ntsev dej taffy. Tsis tu ncua taffy nyhav yuav denser thiab chewier, thaum ntsev dej taffy muaj kev sib zog thiab softer. Qhov ntxiv tsw thiab xim hauv cov dej ntsev taffy kuj ua rau nws muaj ntau yam thiab zoo siab kho.
Thaum lub hauv paus chiv keeb thiab tsw yuav txawv, ob qho tib si taffy thiab ntsev dej taffy tseem nyiam los ntawm cov neeg nyiam khoom qab zib thoob ntiaj teb. Txawm hais tias koj nyiam qhov classic simplicity ntawmtsis tu ncua taffylos yog tus ntug dej hiav txwv ntxim nyiam ntawm cov dej ntsev taffy, ib yam yog rau qee yam - cov khoom qab zib no yeej ib txwm ua rau koj lub ntsej muag luag ntxhi thiab qab zib rau koj saj buds. Yog li, lub sijhawm tom ntej koj pom koj tus kheej nyob ze ntawm lub tshuab taffy lossis lub khw muag khoom qab zib boardwalk, nco ntsoov ua rau qhov kev zoo siab ntawm kev lom zem taffy lossis dej ntsev taffy, thiab saj qhov txawv rau koj tus kheej.
Post lub sij hawm: Aug-14-2023